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食用方法以红烧、清蒸为主也可加工制成咸干品

归档日期:09-09       文本归类:刀鲚      文章编辑:爱尚语录

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  广东常见海鱼品种黑棘鲷又称黑鲷海钓最常见的目标鱼俗名乌格、黑格、厚唇海鲋、青鳞加吉、青郎、乌颊、牛屎鱲、乌翅、黑加吉、黑立、海鲫、铜盆鱼等。是辐鳍鱼纲鲈形目鲷科的其中一种。本鱼分布于西太平洋区包括日本、韩国、台湾、中国东海、香港等海域。本鱼体侧扁背缘弯曲腹缘较平。背鳍单一硬棘强大与软条间缺刻不明显。侧线上方至背鳍硬棘中央部位有鳞片~枚侧线起点有一不规则黑斑。体侧并有若干黑色纵带。背鳍硬棘~枚软条枚臀鳍硬棘枚软条枚。侧线鳞片数~枚。体长可达厘米。本鱼属于热带、温带沿岸杂食性底栖鱼类为广温、广盐性鱼类喜栖息在沙泥底质水域有时会进入河口内湾。幼鱼期全为雄性到~年生才转变成雌性。春季到初秋为其产卵期。性敏感多疑警戒性强。黑鲷的一种黑沙立黑鲷也分黑沙立、白腊与黑牛之说这一条广东人称黑牛或称牛屎立大白腊黄花鱼的兄弟大白姑鱼也叫日本白姑鱼大头叫姑鱼皮氏叫姑鱼俗名:黑鮸、加网白叫姑鱼红牙石首科与黄花、叫姑鱼同科钝头叫姑鱼(团头叫姑鱼)俗名:黑加网道氏叫姑鱼(湾叫姑鱼)俗名:春子沙钻沙钻台湾人统计大概有种之多在北海常见的有两种即是多鳞鱚和斑鱚(也叫杂色鱚)背部青色的为多鳞鱚有花纹的叫斑鱚还有一种金线鱚但少见金线鱚多鳞鱚多鳞鱚的背斑鱚这是我在螺棚钓的褐菖鲉褐菖鲉海口最常见被叫做石狗公(也有叫石头公石九公)鯻鱼多叫北立弓町公ldquo沙牯头rdquo台湾叫花身鸡鱼也叫茂公鱼唱歌婆硬头浪花甲打烂碟细分鯻鱼又分几种分别是细鳞鯻突吻鯻六带牙鯻四带牙鯻最上面这条细鳞鯻就是我们常常钓获的那种细鳞鯻突吻鯻六带牙鯻四带牙鯻把真鲷和二长棘鲷放在一起比较一下是有意义的因为真鲷幼鱼和小一点的二长棘鲷粗看上去几乎没有区别只有通过背上有没有那两根长棘才能分辨出来。我在北海钓到的巴掌大的红腊里面其实经常是两种鱼都有。还有一种四长棘鲷背部四根棘二长棘鲷对比一下与真鲷的背部真鲷斑点鸡笼鲳。中文学名:斑点鸡笼鲳俗名:鸡鲳、金龙鲳、花鲳、桨打鲳、臭屎鲳、龟笼鲳属鲈形目鸡笼鲳科鸡笼鲳属。斑点鸡笼鲳体侧扁而高呈菱形背缘在背鳍起点处和腹缘在臀鳍起点处最高。口小眼大。体被栉鳞并伸展至背鳍与臀鳍上。体呈浅灰褐色体侧有~条成横带状排列的浅黑色斑点。背鳍连续尾鳍弧形各鳍均呈淡豆绿色。该鱼属暖水性鱼类体长一般~毫米大者可达毫米。生活于近岸浅海有时会进入河口咸淡水中。斑点鸡笼鲳分布于印度洋和太平洋。我国产于东海和南海在广东沿海产量较多。生活于~米水深海域栖息于沙泥底质的浅水区常在港口或沙洲等地区出没属中下水层鱼类杂食性以藻类及小型底栖无脊椎动物为主。斑点鸡笼鲳属于海产下杂鱼营养价值一般经济价值较低部分鲜食大部加工成咸干鱼。烹饪多用于红烧。鲬鱼北方多叫牛尾鱼,辫子鱼牛鳅。也有叫沙甲,刀甲背部有一尖剌,锋利无比黄鳍鲷(黄脚腊)红笛鲷经常被叫做红鱼也有叫红鳍笛鲷这两条鱼看着很清晰个头儿也大都两斤多红鱼红鳍火点红鳍火点灰黑鳍火点新月锦鱼隆头鱼科除了青衣有人也叫它哨牙妹香港叫青衣的是这种,隆头鱼科,黑斑猪齿鱼鹦鹉鱼台湾叫鹦哥鱼也叫青衣这是条鹦鹉鱼青衣,给个特写,看看它的牙突出且成整体一个板状再看看隆头鱼青衣的牙是稀疏的颗粒状新月锦鱼钱鱼俗称金鼓也有叫太阳鱼鳓鱼(曹白鱼)俗名鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、鲞鱼、网扁、火鳞酋、鳞子鱼。曹白银鲈大陆叫短体银鲈台湾叫短钻嘴鱼香港叫连米另外一种大陆叫长棘银鲈台湾叫曳丝钻嘴鱼香港叫银米。还有一种长吻银鲈我似乎在螺棚钓到过。短体银鲈连米短钻嘴鱼短体银鲈连米短钻嘴鱼长棘银鲈银米曳丝钻嘴鱼长吻钻嘴鱼(长吻银鲈)都贴上看看小口副银鲈曳丝钻嘴鱼黄鸡鱼纵带髭鲷斜带髭鲷俗名:铜盆鱼横带髭鲷石鲈科的另一种鱼泥猛泥猛学名蓝子鱼又名臭肚。这是最常见的一种这种也看着眼熟鳗前肛鳗也是广东沿海比较常见的浅海小型鳗鱼体长多在到厘米尖吻蛇鳗也是比较常见的浅海小型鳗鱼北部湾多

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